|
|
Ajam Goerih
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip, 2 rode uien, 2 witte uien, 2 rode Spaanse pepers, 1/4 blok santen, 2 dl water, zout, 100 gr geraspte kokos.
Kruiden:
2 schijfjes laos, 1/2 tl ketoembar, 1/2 tl kentjoer, 1/2 tl djintan, 1/2 tl trassie, 4 lombok rawit.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met zout en hak haar in twee stukken. Hak de uien en de Spaanse pepers fijn, maak de kruiden fijn en vermeng de santen met het water. Kook de kip met de kruiden en de overige ingredienten in de santen tot ze gaar is. Dit gerecht moet worden droog gekookt.
|
|
|